什(shen)么是蒸汽(qi)加熱真空油炸？

蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱真空(kong)油炸(zha)(zha)是(shi)一種低于大氣(qi)(qi)壓（~100kpa）的油炸(zha)(zha)過程。減壓時，油和水的沸點比(bi)大氣(qi)(qi)壓低。以(yi)棕櫚油為(wei)傳熱介質，以(yi)蒸(zheng)汽(qi)為(wei)熱源(yuan)，對油進(jin)行(xing)間接加(jia)熱，使果(guo)蔬中(zhong)的水分迅速蒸(zheng)發，達到干燥(zao)的目的。

在(zai)較低的油(you)炸溫度下，與(yu)常壓油(you)炸相比(bi)，真(zhen)空油(you)炸能更好(hao)地(di)保存油(you)炸產(chan)品的營養價值、香(xiang)氣和顏色。

八一已成(cheng)功(gong)(gong)開發(fa)出(chu)具有多種自動功(gong)(gong)能(neng)的第六代真空(kong)油(you)炸機(ji)(ji)。電(dian)加熱真空(kong)油(you)炸機(ji)(ji)由帶(dai)除油(you)系統的真空(kong)室(shi)、儲油(you)罐、油(you)循環加熱系統、真空(kong)系統、電(dian)氣(qi)系統、供(gong)冷系統、管道(dao)和閥門組(zu)成(cheng)

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設備優勢

① 食(shi)品級不銹鋼，加(jia)厚框架，不變(bian)形(xing)

② 八一(yi)特(te)殊(shu)定制(zhi)配(pei)件(jian)

③ 自動(dong)閥(fa)門控制，并安裝手動(dong)閥(fa)門作為備用

④ 多個(ge)自動功能(neng)。升(sheng)降(jiang)門，在線控(kong)制溫度/壓力和煎(jian)炸時間，超溫報警。。。。。。

⑤ 加熱(re)速度快，真(zhen)空度高。真(zhen)空系統和換熱(re)系統設計(ji)合理科學

⑥ 操作方便，節省人(ren)力，保護人(ren)身安全

⑦ 可根據不同(tong)的產品在PLC控制器中設置和(he)保存工藝參數。

⑧ 降低油含量。除油過(guo)程在(zai)真空室中(zhong)以(yi)可(ke)調節的(de)速(su)度連續(xu)進行。

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  蒸汽(qi)發(fa)生(sheng)器

• 壓縮空氣泵

• 冷卻池